스시, 고기, 치킨, 샤브샤브, 라면, 뷔페 등의 아이템을 중심으로 한 브랜드화 매장들이 각광받고 있다.
요즘 같은 불경기에 소비자들이 무한리필 음식점을 선호하는 이유는 단 하나, 음식의 맛과 양, 서비스가 만족스러우면서 지불하는 금액은 저렴하기 때문이다.
이런 소비패턴의 변화에 발맞춰 여러 프랜차이즈 본사들이 무한리필 컨셉의 브랜드 매장을 창업시장에 선보이고 있다.
무한리필이라 자칫 손해만 보는 건 아닐까 불안감이 들 수도 있다.
하지만 무한리필 음식점들은 재료비로 나가는 지출을 인건비와 유통비를 줄이는 방식으로 조절하고 있다.
손님이 직접 셀프로 움직이는 방식이라 서빙해주는 매장 직원들의 수를 줄일 수 있고 그로 인해 절감되는 인건비와, 직거래를 통한 유통비 절감으로 수익 타산을 맞추는 것이다.
소비자 입장에서는 서비스가 부족하다고 느끼는 대신에 자기가 원하는 방식대로 먹을 수 있다는 만족감을 느낄 수 있다.
또한 무한리필 매장은 초보창업자들도 손쉽게 운영할 수 있다는 장점이 있다.
본사에서 모든 조리가 완성되어 오기 때문에 조리과정에 점주가 참여할 필요가 없으며, 본사를 통한 운영관리 또한 지속적으로 이루어지고 있어 경험과 노하우가 부족해도 크게 문제되지 않는다.
음식점창업을 하고 싶지만 경험이 부족한 초보창업자들에게 프랜차이즈 무한리필 전문점을 적극 추천한다.
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